Питание при артрите суставов – что можно есть и что нельзя?

Болезни суставов – плата человечества за возможность ходить на двух ногах. Прямохождение вызывает неправильную, неравномерную нагрузку на разные участки тела. Это приводит к раннему изнашиванию суставов и заболеваниям опорно-двигательного аппарата.

Факторов, провоцирующих развитие артрозов и артритов, множество. Среди основных причин выделяют:

  • системные заболевания (псориаз, ревматизм, подагра);
  • реактивные или инфекционные воспалительные процессы;
  • наследственную предрасположенность;
  • нерациональное питание, ожирение.

Хоть диета при артрите и артрозе и не является основополагающим методом лечения и эффективно работает только в комплексе с приемом препаратов, однако она способствует нормализации углеводного, жирового и белкового обмена, избавлению от избыточного веса, замедлению дегенеративно-дистрофических процессов и снятию боли в суставах.

Главные правила диеты при артрите

Основная задача лечебного рациона питания при патологии опорно-двигательного аппарата – снижение активности аутоиммунного ответа, снятие воспаления, нормализация функции суставов и максимально полное восстановление их подвижности.

Диета при артрите и артрозе суставов назначается врачом. Рацион может различаться и зависеть:

  • от этиологии заболевания;
  • стадии болезни;
  • формы артрита (поли-, олиго- или моноартрит, когда поражается сразу несколько или только один, например, коленный сустав);
  • выраженности симптомов;
  • наличия сопутствующей патологии.

В связи с наличием множества нюансов составить единый план питания при артрозе и артрите суставов для каждого человека невозможно. Наиболее подходящий рацион составляется в ходе обследования и постановки диагноза. При ревматоидном артрите он будет одним, а при подагрическом – совершенно другим. Однако определить главные правила правильного питания, а также выделить рекомендованные к употреблению и запрещенные продукты все же возможно.

Питание при заболеваниях суставов должно быть рациональным и иметь калораж в пределах 2100–2400 ккал в сутки, а содержание основных нутриентов соответствовать ряду показателей:

  • белки – не менее 80–85 г в день, причем не менее половины от этого значения должны составлять протеины животного происхождения (так как они являются поставщиками незаменимых аминокислот);
  • жиры – около 70–80 г, из них 35–40% должны быть растительными;
  • углеводы не более 330–350 г.

При сочетании ожирения и артрита врач может уменьшить суточный калораж. Так, диета у пациента с избыточной массой тела может иметь энергетическую ценность всего 1500 ккал в день.

Запрещенные продукты

Любой из продуктов питания нельзя однозначно отнести ни к хорошим, ни к плохим. Изучение влияния каждого из них на здоровье костей и хрящевой ткани все еще ведется. Однако ученые уже выявили ряд продуктов, способных усугублять патологический процесс в больных суставах, усиливать воспаление и снижать эффект от приема лекарственных препаратов.

Так, при болезнях опорно-двигательного аппарата нельзя употреблять:

  1. Простые (быстрые) углеводы – сдобную выпечку, свежий хлеб, торты, пирожные, варенье, конфеты, шоколад, сладкие напитки. Их употребление не несет практически никакой ценности для вашего организма, при этом приводит к быстрому набору лишнего веса. А это неблагоприятно отражается на здоровье суставов.
  2. Жирная пища (мясо, майонез, колбасы, сосиски, фаст-фуд, масляные кремы, сало, маргарин) должны быть исключены по той же причине.
  3. Соленые, пряные и маринованные блюда провоцируют задержку жидкости в организме, в результате часто образуются отеки. Это тоже приводит к увеличению массы тела, хоть и не за счет жировой ткани.
  4. Жареная пища также является источником избыточных калорий и даже канцерогенных веществ.
  5. Алкоголь, в особенности крепкие спиртные напитки, пиво и шампанское. В редких случаях может быть разрешено употребление небольших количеств красного вина, но только по согласованию с лечащим врачом.

Также в список запрещенных продуктов часто попадают черный чай, кофе и яйца. Считается, что они являются высокоаллергенными и активируют медиаторы воспаления, которые и утяжеляют течение артрита. Однако их содержание в меню все же возможно, но в умеренных количествах.

Разрешенные продукты

А что же тогда можно есть при артрите? Какие продукты должны быть обязательно включены в рацион? Диета при заболеваниях суставов должна содержать свежие овощи и фрукты. Они активизируют обменные процессы, улучшают пищеварение, препятствуют нарушениям стула и нормализуют массу тела.

Также важно включать в свой рацион продукты, насыщенные омега-3 жирными кислотами, кальцием и витаминами группы В, витамином С, Е, А и Д. Эти вещества позволяют стабилизировать уровень холестерина в крови, уменьшать выработку простагландинов, способствующих развитию и поддержанию воспалительных процессов, замедлить дистрофические и дегенеративные изменения в хрящевой и костной тканях.

В перечень рекомендованных продуктов входят:

  • подсушенный отрубной или ржаной хлеб;
  • крупы (гречка, рис, овес, пшено);
  • бобовые культуры, богатые витаминами группы В (они содержатся в чечевице, фасоли);
  • зелень (петрушка, листья салата);
  • овощи, в особенности кабачки, огурцы, капуста, перец;
  • фрукты и ягоды (бананы, красные яблоки, киви, персики, малина, черная смородина, облепиха);
  • нежирное мясо (курица и индейка без кожи) и рыба (скумбрия, горбуша, треска);
  • растительные масла;
  • нежирные кисломолочные продукты (кефир, ряженка);
  • зеленый чай, морсы, несладкие компоты, свежевыжатые фруктовые и овощные соки.

Необходимость соблюдения диеты при артрозе

Употребление вышеперечисленных продуктов, которые способствуют уменьшению боли в суставах, устранению отеков, снятию воспаления, позволяет замедлить или даже остановить прогрессирование заболевания. Это основная цель лечебного питания при патологии опорно-двигательного аппарата.

Последствия от отказа или несоблюдения диеты

Отказ от диеты, недобросовестное ее соблюдение может значительно усугубить течение болезни. Артрозы и артриты в далекозашедших стадиях приводят к полной потере подвижности и значительному ухудшению качества жизни.

Эти заболевания требуют комплексного лечения, важными компонентами которого является не только прием медикаментозных препаратов, но и сбалансированная диета.

Цели и задачи диеты при воспалении суставов

Хоть диета и не является самостоятельным способом терапии и не оказывает прямого лечебного действия на суставы, но она благоприятно влияет на их функциональное состояние. К основным ее задачам можно отнести:

  • нормализацию обмена веществ и снижение массы тела (при наличии избыточного веса);
  • угнетение воспалительного процесса в суставах;
  • активацию иммунных сил организма и контроль аутоиммунных реакций;
  • снижение болевых ощущений;
  • поддержание нормального метаболизма костной и хрящевой ткани.

Общие рекомендации по питанию при артрозе и артрите

Чтобы диета принесла ожидаемый положительный результат, следует соблюдать ряд простых правил:

  • рацион должен составляться лечащим врачом в зависимости от этиологии и тяжести заболевания;
  • объем потребляемой воды – около 30–40 мл на кг веса (бывают исключения, например ревматоидный артрит, при котором важно снизить количество выпиваемой жидкости);
  • выбор определенных способов приготовления блюд (варка, тушение, запекание, «на пару»);
  • исключение из питания «опасных» продуктов;
  • ограничение употребления соли (максимальное суммарное количество до 8 граммов в сутки);
  • переход на дробное питание – не менее 5 приемов пищи маленькими порциями с небольшими перерывами (например, 2 завтрака, обед, полдник и ужин).

Пример меню при артрите

Помните, что рацион может быть составлен только лечащим доктором. Примерное меню возможно представить следующим образом:

  • 1 завтрак (овсяная каша + виноград + свежевыжатый сок или рисовая каша + банан + несладкий компот);
  • 2 завтрак (натуральный йогурт или творожная запеканка, или стакан ряженки с ржаным тостом);
  • обед (суп из овощей + котлеты из нежирного мяса + зеленый чай или щи с капустой и курицей + салат + морс);
  • полдник (творог с сухофруктами или морковная запеканка);
  • ужин (гречневая каша с нежирным мясом или рис с морской рыбой, запеченной или приготовленной «на пару»).

Вариантов меню, способов вариации блюд может быть множество. Основная задача – соблюдать главные правила и исключить из меню запрещенные продукты – не употреблять их, а детали рациона можно согласовать с врачом при его составлении.

Хотите избавиться от болей в суставах и позвоночнике и вернуть былую подвижность? Укрепить мышцы и обрести свободу движения? Запишитесь на бесплатный практический 2-дневный онлайн-курс от чемпиона мира и трехкратного чемпиона России по оздоровительному Цигун «Радость движения: комплексное восстановление суставов и позвоночника + избавление от болей».

Нажмите здесь, чтобы записаться на онлайн-курс «РАДОСТЬ ДВИЖЕНИЯ» + получите ПОДАРОК после регистрации!

На курсе вы узнаете простые и эффективные упражнения, позволяющие избавиться от артрита и артроза. Вы сможете вернуть подвижность и гибкость своему позвоночнику и суставам, навсегда избавиться от боли, улучшите состояние суставов и связок.

Нажмите здесь, чтобы записаться на онлайн-курс «РАДОСТЬ ДВИЖЕНИЯ» + получите ПОДАРОК после регистрации!

Перед прохождением курса проконсультируйтесь со специалистом, чтобы исключить возможные противопоказания.

Информация проверена экспертом
  • Автор и основатель оздоровительного центра «Ksamata»
  • Сертифицированный инструктор оздоровительной гимнастики ЦИГУН международного класса»
  • Методист-разработчик обучающих программ для восстановления и реабилитации организма
  • Общий стаж более 15 лет
Поделиться статьей:
Рейтинг статьи
Rate this post
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Будьте в курсе новостей развития человека и оздоровительных программ
Подпишитесь на последнее обновление, узнавайте о свежих событиях, курсах и специальных предложениях первыми

    ×
    Получите 2 видеокурса в подарок
    При регистрации на бесплатный онлайн-курс «Исцеляющий
    детокс» сегодня, вы получаете 2 видеокурса в подарок:
    Вибрационная гимнастика
    для чистки лимфы и сосудов
    Самомассаж живота,
    внутренних органов
    Это бесплатно
    Осталось:
    12 из 65 мест

    Нажимая на эту кнопку, вы принимаете Политику конфиденциальности и условия Договора-оферты
    ×
    Уже уходите?
    Не забудьте забрать 2 подарка
    При регистрации на бесплатный онлайн-курс «Исцеляющий
    детокс» сегодня, вы получаете 2 видеокурса в подарок:
    Вибрационная гимнастика
    для чистки лимфы и сосудов
    Самомассаж живота,
    внутренних органов
    Это бесплатно
    Осталось:
    12 из 65 мест

    Нажимая на эту кнопку, вы принимаете Политику конфиденциальности и условия Договора-оферты
    ×